Je ne sais pas quel climat il fait chez vous, mais en Alsace, c’est pas la joie. moi je commence sérieusement à en avoir marre de l’hiver, du gris, du froid et maintenant de la pluie. On se console comme on peut, et quoi de mieux en hiver, quand il …
Pour les fêtes, j’ai pour habitude d’acheter des marrons glacés pour offrir, notamment à ma maman qui adoooooore ça ! Mais les marrons glacés c’est cher…très cher ! Cette année, j’ai donc décidé de tenter de les faire moi-même. Vu que cela prend un certain temps à faire, ou plutôt …
Vous cherchez une idée pour le brunch du dimanche ? Pour le goûter lors d’un après-midi pluvieux ? Ces scones, fruités, peu sucrés et rapides à préparer sont la solution idéale. Les scones sont une spécialité anglaises, où ils sont généralement servis avec une tasse de thé avec un nuage …
Alors comme ça vous pensiez faire un mois détox après les fêtes ou au moins une petite cure de repas light ? Et bien c’est loupé, même pas une semaine de repos pour notre estomac ! Eh oui, la période de la galette des rois est déjà arrivée… Sur le …
Nous avons une tradition au boulot : tous les ans nous organisons une fête de fin d’année et il faut que chacun ramène un plat cuisiné par ses soins. Je fais de mon mieux chaque année pour ramener quelque chose de festif, mais surtout d’original. Hors de question pour moi …
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et vous cherchez une idée pour une entrée pas trop prise de tête, facile à servir pour une grande tablée, fraîche et qui plaira au plus grand nombre ? Je vous conseille cette salade au ceviche de saumon, concombre et avocat. …
Vous pouvez dire ce que vous voulez, mais pour moi la nana du Sud, l’hiver a bel et bien commencé. Si je dois mettre des bottes et une écharpe pour aller bosser, c’est qu’il fait froid glagla ! Il est donc venu le temps des sauce mijotées, des ragoûts et …
J’aime beaucoup trouver des recettes de légumes qui changent, originales sans être super compliquées à réaliser. On est en plein dans la saison des poireaux, l’étal de mon primeur au marché en est plein. Des idées pour cuisiner les poireaux, je n’en manque pas : en vinaigrette, en quiche, en …
Ca y est, l’Automne est là . Il fait froid, on a du mal à sortir de sous la couette bien chaude le matin. Et même si les feuilles des arbres prennent de magnifiques couleurs, moi j’ai de moins en moins envie de mettre le nez dehors ! Aux grand maux …
C’est après avoir observé ma chère et tendre manger une salade verte avec du Roquefort et des abricots secs que j’ai pensé à cette recette de quiche aux épinards, à la fourme d’Ambert et aux abricots secs. Personnellement je n’aime pas du tout le Roquefort ni le Bleu, mais j’arrive …
J’espère que vous avez survécu à cette vague de chaleur surprenante pour une fin Août. Sur Strasbourg, ça a été vraiment difficile, du 34°C en veux-tu en voilà , et une chaleur étouffante, même pendant la nuit. Heureusement qu’il y a les piscines publiques, les ventilos et les mojitos le soir …
Dès que je suis invitée chez des amis et qu’ils me demandent de ramener quelque chose pour l’apéro, je n’hésite pas une seconde et je leur fait mon houmous. C’est bon, facile et rapide à faire et c’est un succès garanti à chaque fois ! Cela peut se manger simplement …
La salade idéale est facile à faire, fraîche, goûteuse, pleine de légumes mais toutefois nourrissante, avec une sauce onctueuse pour la rendre la plus gourmande possible. Cette salade au quinoa présente tous ces avantages, avec beaucoup de croquant et de saveur grâce à des noisettes torréfiés et des dés de concombre. …
Il fait trop chaud pour cuisiner. Trop chaud pour allumer le four, trop chaud pour allumer les plaques. C’est clairement la saison des salades, le moment de profiter des légumes de saison qui sont à leur paroxysme. J’aime les salades avec beaucoup de croquant, plusieurs légumes, de la couleur, du …
Quand on est accro au café comme moi, même lorsqu’il fait très chaud, il est difficile de s’en passer. La meilleure solution alors pour allier son amour du goût des grains fraîchement torréfiés et infusés, son besoin de caféine et la nécessité de se rafraîchir c’est le café glacé… Encore …
Comme je l’ai déjà écrit précédemment, quand arrive les beaux jours, j’ai de folles envies de roquette et de tomates. J’aime également faire des quiches. C’est un plat facile à faire et qui, comme pour le risotto, permet une infinité de recettes…. C’est également un plat pratique, qui peut se …
Quoi de plus classique, quoi de plus ennuyeux, quoi de plus allemand qu’une salade de pommes de terre ? Franchement, qui aime les pommes de terre et le cervelas noyé sous la mayonnaise ? QUI ??? Voici donc une version plus légère, plus verte, et plus parfumée de la salade …
Voici une recette souvenir de quand j’étais petite : Les spaghettis bolognaise. C’était le plat habituel du samedi midi en rentrant de l’école…De quoi se remettre d’une semaine d’école et idéal en vu du match de basket du week-end. J’adorais aider ma maman à préparer le repas. On va dire …
L’été est enfin presque là , bientôt mes légumes préférés seront disponibles. A moi les courgettes, les tomates et les aubergines ! Ah ça, je suis du Sud, ça s’entend bien quand je dis roOose et ça se ressent dans mes goût en termes de légumes. D’ailleurs je vous parlerai de …
Le risotto est un plat que j’adore, mais que je trouve toujours risqué de prendre dans les restos…Souvent, c’est soit une soupe de riz trop cuite, soit une brique…C’est donc le plat typique que je préfère faire chez moi. L’avantage du risotto c’est que l’on peut laisser aller son imagination. …
Je ne suis pas une grande fan des pizzas, vu que je n’aime pas le fromage fondu, mais mon cher et tendre oui. Moi j’aime que la pâte soit super fine, hyper croustillante, alors que mon copain ne jure que par les pâtes épaisses et moelleuses. Difficile encore une fois …
Cela sort un peu de mes « habitudes » mais pour une fois voici une recette de cocktail : le « A thousand smiles » revisité. Je vous explique…J’ai fait la découverte de ce cocktail lors de mes récentes vacances en Irlande dans un resto de Belfast. Le restaurant, c’est le Howard Street (que …
Aaaah, le bonheur d’une bonne brioche faite maison au petit déjeuner ! Ca met de bonne humeur pour toute la journée. Et puis la brioche, c’est aussi parfait pour le goûter. Ou le tea time. Ou amener chez des amis avec une boule de glace. Bref, une brioche ça marche …
Ma super copine Angèle qui habite en Angleterre est venue passer un week-end à Strasbourg. Et comme elle me connaît bien, elle m’a gentiment offert un nouveau livre de cuisine. Bien sûr l’auteure est anglaise, et ses recettes sont aux antipodes de la cuisine traditionnelle française ! Deliciously Ella a décidé …
Vous connaissez les rouleaux de printemps ? Ces rouleaux vietnamiens remplis de crudités, tout légers et bien parfumés ? Et bien il est très facile de les faire à la maison ! On peut très bien en faire un repas complet, et non juste une entrée. Comme on peut mettre tout …
Avec ce beau soleil, c’est le temps rêvé pour les barbecues ! Et quoi de mieux avec une belle viande grillée qu’un taboulé ? J’adore le taboulé, sous toutes ses formes. La version libanaise avec plus d’herbes que de semoule, la version de ma mère avec des courgettes à la …
Le mois dernier, c’était la St Patrick! Et j’aime toujours cuisiner au moins un plat « typique » pour ce soir là ..Cette fois-ci, ce n’était pas le pain à la Guinness, dont vous pouvez trouver la recette ici, mais le chocolate stout cake! En gros, un gâteau au chocolat à la Guinness …
On y est enfin, c’est le printemps ! Même s’il va faire super froid ce weekend – ils annoncent une grande vague de froid sur toute la France, brrrrr…. – c’est quand même le printemps ! Les oiseaux chantent, les arbres sont en fleurs (Ahhhhh vive le pollen 😉 ) …
Après 10 jours en déplacement aux Etats-Unis, j’avais envie de légèreté, de légumes, de détox quoi ! Même si j’adore les pancakes, les bagels et autres chicken wings, généralement quand je rentre des USA, je me sens toujours un peu lourde – et d’ailleurs mes jeans me le confirment généralement …
Voilà une recette que j’adore faire quand j’ai des envies de « comfort food » et que je n’ai pas grand chose dans le frigo…Des knepfles !!! Dans certains coins d’Alsace, on les appelle également knepples. Cette recette me rappelle surtout des bons souvenirs de dimanches passés chez ma grand-mère, en Alsace …
On a souvent tendance à zapper le petit dej, souvent par manque de temps. Bon, moi ça ne m’arrive jamais, je suis morte de faim dès que je mets un pied hors du lit ! Je déteste avoir faim à 11h, donc il est super important pour moi que mon petit …
Vous avez sûrement déjà entendu quelqu’un vous dire : « Ah ben c’est bien, tu bois une pinte de Guinness, t’auras déjà mangé avec ça ! »â€¦ Bon, pour moi qui suis un estomac sur pattes, ce n’est pas trop le cas…Mais ici, avec la recette que …
Hier soir, je n’avais pas envie de cuisiner. Ca arrive même aux meilleurs ! J’étais donc partie pour acheter une soupe toute prête. Ouais, j’ai un peu honte, mais parfois ça m’arrive… Me voilà au supermarché, au rayon des soupes fraîches – attendez, j’achète quand même pas de la soupe en …
Ce sera la deuxième recette de soupe de la semaine, mais comme il fait froid, on en profite ! Une soupe-repas qui tient au corps, bien chaude elle ragaillardit. C’est une soupe adaptée de la recette de Gordon Ramsey de la Corn Chowder, une soupe traditionnelle américaine. Vous ne le …
C’est loin d’être l’hiver le plus froid que nous ayons eu, mais il fait un peu frisquet le soir quand même. Oui, on n’a toujours pas eu de neige à Strasbourg cet hiver, et au lieu d’aller skier, faute de neige nous sommes allés au spa. Mais ça nous empêche …
Oui, je sais, c’est un titre en anglais. Sur un blog français qui souhaite continuer à utiliser l’orthographe de notre enfance et à écrire oignon. Mais franchement, je ne sais pas trop comment le traduire moi… Un gâteau aux flocons d’avoine ? Du gruau d’avoine cuit ? Bon, avouez que …
La salade repas, j’aime bien. Le truc ou tu mélanges tout et tu as tes légumes, tes féculents et tes protéines dans un seul bol. Autant j’aime bien que tout soit séparé dans mes plats, autant dans les salades, c’est la débandade ! Je me suis largement inspirée de la …
Pendant les vacances de fin d’année, j’ai profité de mon temps libre pour regarder les émissions TV que je n’ai jamais le temps de voir habituellement, dont une émission de cuisine avec Gordon Ramsay. Et là , au milieu des orgies de foie gras, il parlait d’un poulet farci aux …
Un bento qui finit un peu le frigo. Je pars en congrès demain a Paris, et je suis un peu fatiguée en ce moment, donc je recycle ! Beaucoup de petites choses sympas dans ce bento quand même ! Muffins saveurs du Sud Print Recipe Portions 4 Muffins Temps …
Une vraie recette de mec, facile a faire et qui tient au ventre ! Gratin dauphinois et mache Print Recipe Gratin dauphinois et mache Print Recipe Ingrédients Pommes de terre Lait Crème épaisse Sel Poivre Muscade Portions: Instructions Peler et couper les pommes de tere en tranches (merci le robot …
C’est parti pour une nouvelle idée recette pour cuire à la perfection un blanc de poulet fermier et l’accompagner d’une garniture de saison. Changeons du classique risotto en optant pour des grains d’épeautre qui absorberont un bon bouillon de cèpes, trop bon… Même pas besoin de partir en forêt ou …
Miam miam, voici une recette simple à réaliser et à partager autour d’un petit apéro entre amis, rien de tel pour bien démarrer le weekend et accompagner une bonne bouteille ! Pas de chichi avec un dressage d’équilibriste, on vise le GOÛT ! La base part d’un cake salé à …
Ingrédients (pour 6 personnes – plat principal) : 300 g quinoa bio 60 g de cranberries séchées 60 g de cerneaux de noix de pécan 1 gros potimarron 1 barquette de champignons de paris (500 g) 500 g de foies de volaille confits 1 bouquet de persil Huile d’olive *** …
A nous les pommes à croquer ou à déguster en bonne compote maison… A nous les noix et noisettes fraîchement ramassées… A nous les odeurs de cannelle et les effluves d’épices de Noël approchant, l’automne a sa douceur pour faire passer le froid !
Aujourd’hui je vous dévoile un dessert à l’assiette jouant le mariage de textures et de températures, le tout ultra régressif avec ce caramel au beurre salé à vous faire mourir de plaisir !
Si si croyez moi, vous arrêterez bientôt les pots industriels, c’est tellement simple qu’une fois essayé c’est adopté…
Pendant les vacances de fin d’année, j’en ai profité pour regarder les émisssions TV que je n’ai jamais le temps de voir, dont une émission de cuisine avec Gordon Ramsey. Et là , au milieu des orgies de foie gras, il parlait d’un poulet farci, aux haricots blancs et au chorizo. …
Ca y est, c’est l’hiver. Il fait froid, c’est le temps des soupes ! Une bonne soupe chaude en guise de repas du soir, pour se réchauffer en rentrant du boulot ou d’une ballade au grand air. Une soupe qui change, pas moulinée, avec des morceaux et de la viande. …
Deux copines un peu obsédées par la bouffe. La cuisiner, la goûter, l’apprécier, l’accompagner de boissons diverses et variées.
