Vous avez sûrement déjà entendu quelqu’un vous dire : « Ah ben c’est bien, tu bois une pinte de Guinness, t’auras déjà mangé avec ça ! »… Bon, pour moi qui suis un estomac sur pattes, ce n’est pas trop le cas…Mais ici, avec la recette que je vais vous présenter, on peut dire que c’est vrai… Voici donc la recette du pain à la Guinness !
Je suis tombée sur cette recette un jour où je cherchais un menu pour la Saint Patrick, histoire de jouer le jeu à fond…Et là je suis tombée sur cette recette de pain à la Guinness…Mais quelle bonne idée de pouvoir combiner deux passions : la cuisine et la bière…En plus de ça, c’est une recette rapide, facile et il suffit de quelques ingrédients et d’un moule à cake…
Et, petit plus, comme on n’utilise pas toute la cannette de Guinness dans la recette, ben on peut picoler ce qu’il reste tout en cuisinant 😉
Que demander de plus???!!
(ah oui, la recette peut-être 😉 )
Mais avec quoi le manger?
Ce pain a une saveur sucrée/salée…Une sorte de mélange entre un pain et un cake (ou plutôt un pain d’épice)…Il se mariera très bien avec du saumon fumé (ou gravelax), avec du fromage ou pour une tartine de miel…Et sinon, juste nature et encore un peu chaud c’est top aussi! Je ne le mange presque plus que comme ça maintenant…
- 300 g de farine de blé semi-complète T80
- 75 g de farine de blé standard T45
- 35 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 20 g de beurre
- 1/4 litre de lait
- 140 g de miel
- 125 ml de bière Guinness
- Faire chauffer le four à 170°C
- Mélanger dans un saladier les farines, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cassonade.
- Ajouter ensuite le beurre pommade en le mélangeant bien avec le reste.
- Verser le lait. Bien mélanger afin d'obtenir une préparation bien homogène.
- Enfin, incorporer le miel, puis la bière.
- Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson.
- Y verser l'appareil.
- Faire cuire au four pendant 45 minutes environ (Un peu moins chez moi car mon four est bien puissant. Pour être sûr, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
- Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
- C'est prêt, dégustez !!!
- Pour le miel, vous pouvez utiliser celui que vous voulez. Moi dans cette recette, j'aime bien ajouter un miel aux saveurs prononcées tel que le miel de châtaignier, cela relève vraiment bien le goût de ce pain. J'ai testé avec du miel toutes fleurs et c'était un peu "fade" à mon goût...
Deux copines un peu obsédées par la bouffe. La cuisiner, la goûter, l’apprécier, l’accompagner de boissons diverses et variées.
Voilà déjà 4 fois que je suis votre recette. Quelle bonheur ! Toute la famille l’apprécie (dont de jeunes enfants) et moi je suis fan. Je l’ai testé avec d’autres bières noires cela fonctionne très bien aussi. Personnellement je ne mets que de la farine de froment intégrale (bio). Un vrai délice… J’en ai fait la pub.
Merci beaucoup.