Que ramener d’un voyage aux Etats-Unis ?

Si vous êtes comme moi une foodie, que vous aimez découvrir de nouvelles saveurs et que les cuisines des autres contrées vous attirent, vous avez probablement tendance à ramener des trucs en rapport avec la nourriture de vos voyages. Je crois qu’on doit pouvoir trouver dans ma cuisine des accessoires de cuisine provenant de 5 ou 6 pays et des épices ramenées de tous mes voyages !

J’étais aux Etats-Unis en ce début d’année, sur la côte Est (Washington et New York), et comme chaque fois que j’y retourne, j’ai encore ramené pleins de petites choses. Ayant habité là-bas pendant 4 ans, j’avoue garder un petit coté nostalgique pour la junk food américaine… Mais ils ont également beaucoup d’outils culinaires sympas.

Alors, qu’est-ce que j’ai ramené de ce voyage ?

Des pépites de chocolat, au beurre de cacahuète et au butterscotsch

J’adore faire des cookies, des muffins et autres pâtisseries dans lesquelles les pépites de chocolat sont essentielles. Je ne trouve pas en France de pépites de chocolat autre que chocolat noir, alors que j’adore les muffins chocolat blanc citron, ou les cookies au beurre de cacahuètes. Je les ramène donc des USA à presque chacun de mes voyages ! Je n’ai encore jamais testé la version butterscotsch, mais des pépites de caramel, ça ne peut qu’être super bon dans des cookies avec des noix, à tester très vite !

Des épices à barbecue

On peut dire ce qu’on veut, mais les américains sont les rois des gros steaks grillés au barbecue, et pour ça, ils ont développé des gammes entières de « rubs », des épices à frotter sur la viande avant de la faire cuire. Il en existe de toute sorte, pour tous les types de viandes. J’en ai actuellement 6 différentes dans mon placard, certaines sont très épicées et je les adore pour relever un chili, d’autres sont plus soft et j’en frotte mon poulet avant de le mettre au four. Vous pouvez aussi les mélanger avec des pommes de terre avant de les mettre au four, les utiliser pour relever une soupe, ou sur de simples morceaux de viande avant de les faire revenir avec quelques légumes. Bref, je suis super fan et j’évite toujours de tomber en rupture de stock !

Une microplane

C’est donc une râpe, pour les zeste d’agrume, la noix de muscade, ce genre de trucs. On la voit partout dans Top Chef, et vous pouvez bien sûr la trouver en France. Sachez juste qu’elle coute 2 fois moins aux States. Et c’est un outil super génial !

Des cups

J’aime bien cuisiner des recettes américaines. Oui, leurs desserts sont toujours trop sucrés et trop gras, mais pour le salé et en adaptant les recettes sucrés à notre palais français, on a parfois de bonnes surprises ! Les américains ne pèsent pas les ingrédients, ils mesurent tout en volume, j’ai donc acheté des cups, l’unité de mesure standard, pour éviter d’avoir à faire les conversions à chaque fois. Vous pouvez aussi les trouver sur Amazon.  

J’ai également acheté un torchon avec toutes les conversions en degrés fahrenheit, ounces, etc…, trouvé chez Crate&Barrel (c’est le mal ce magasin si vous aimez cuisiner !)

 De la junk food, de la vraie !

Hershey’s à l’Oreo. Ca honnêtement c’est pour ma nièce de 13 ans. C’est quand même trop sucré pour moi, mais c’est clairement différent de ce qu’on peut trouver en France en terme de chocolat !

Les M&M’s au beurre de cacahuète : la coque habituelle des M&m’s qui renferme un cœur fondant de beurre de cacahuètes… Non non je ne suis pas accro au beurre de cacahuètes. Mais c’est plein de protéines, c’est bon pour la santé. Quoi, du gras ? Nan…

Les butterfingers, ce sont des sortes de Lion feuilletés, caramélisés au beurre de cacahuète. Est-il vraiment nécessaire de décrire plus ? Et arrêter de baver sur votre clavier !

Voilà, et vous, qu’est-ce que vous ramenez de vos voyages ?